カテゴリー「野菜・スイゼンジナ・キンジソウ(ハンダマ)」の11件の記事

少量多品目区の野菜たち

090501rakkasei4ban

090501rakkasei4ban2

今月1日に撮影したものです。

サツマイモの選抜場所に播種した

ラッカセイです。

今回はサツマイモの植え付けが

11月になるため

その間ラッカセイを栽培することになりました。

土づくりやセンチュウ対策になるので

ちょうどいいのではと思います。

090501rakkyou

ラッキョウです。

元気に育っています。

もう少ししたら収穫かな。

090501nira

ニラは相変わらず綺麗ですね!

090501okanori

オカノリです。

090501handama

ハンダマです。

暖かくなったので茂ってきました。

090501ensai

090501ensai2

エンサイです。

水分を多く必要とするということで

敷き草をしています。

090501okura

オクラです。

090501nasusoramame

090501soramame

090501soramame2

090501nasu

090501paseri

ソラマメとナスとパセリです。

ソラマメは今月も沢山取れました。

来場された方々は

ソラマメが何もしないで

ちゃんと生っていることに

ビックリしていました。

パセリはナスの虫除けですが

ちょっと株下から離れすぎかな(;´▽`A``

| | コメント (0)

ハンダマの花

090403handama

090403hanadamahana

ハンダマも元気に育っています。

花が咲いていました。

ベニバナの花みたいですね!

| | コメント (0)

少量多品目区の様子

090217soramamemugi 

ライ麦とソラマメです。

090217soramame 

ソラマメはやっぱりアザミウマらしき被害にあっています。

090217mugi 

ライ麦もいい感じになってきました。

黄金色に輝くころが楽しみです。

090217serori 

セロリの様子です。だいぶ大きくなってきました。

090217handama 

ハンダマです。

090217sutemuretasu 

ステムレタスの様子です。

こっちもだいぶ大きくなってきたので

そろそろ収穫開始です。

| | コメント (0)

少量多品目区の様子

081130satumaimosenbatu

選抜試験中のサツマイモです。順調に育っています。

081130shougarakkyou

ショウガとラッキョウです。

081130shouga

きれいなショウガが収穫できました。

081130rakkyou

ラッキョウも少し早いですが天ぷらで食べるとおいしいので

少し収穫して販売しました。

今の時期は辛みが少ないので、塩漬けにはちょっとって感じです。

081130nira

ニラは株分けをして植え付けています。

奥にまだ少し残っています。

隣に移っているのはワサビ菜です。

081130negi

葉ネギです。こちらも順調です。

081130handama

ハンダマです。寒くなってきたので生育はユックリですが

赤い色がきれいに出ています。

081130wasabina

ワサビ菜です。虫もつかずカラシ菜のようにピリッとした

辛みがあり、サラダでも食べることができ人気が出だしている野菜です。

初めて栽培したのでニーズがどうかと心配で少なめに植えたのですが

意外と好評だったので次回はもう少し増やす予定です。

081130tisha

チシャです。こちらも順調に栽培できる野菜ですね!

081130shungiku

シュンギクです。少しずつ収穫してます。

081130ninnikuba

ニンニク葉です。今年から栽培を始めました。

北部では昔から食べる習慣があるようですが

南部育ちの私にはなじみのない野菜です。

炒めて食べると美味しいそうです。

どちらかというとニンニクの芽の方がよく食べてました。

081130negi2

株分けして栽培しているネギです。

081130kabu

こちらも今年初めて栽培している株です。

品種は「耐病ひかり」です。

意外といいカブが収穫できました。

081130daikon

ダイコンです。

081130soramamekyabetu

コンパニオンプランツ区です。

キャベツとソラマメを栽培しています。

両脇に植えているのはライ麦です。

081130soramamekyabetu2

敷き草をして栽培しています。

ここの圃場は基本的に叢生栽培は行っていません。

081130raimugi

ライ麦も今回から栽培を始めたので種まきの時期もよくわかっていません。

ここは9月に播種していますが、穂がついているのもありました。

1.2mくらいの背丈になる予定なのですが。。。

| | コメント (0)

少量多品目区の様子

081020shouga

081020shouga2

ショウガです。只今収穫中です。

甘酢漬けにしてたべたらとても美味しかった(*^-^)

081020simarakkyo

島ラッキョウです。培土も終わりだいぶ元気になりました。

081020nira

ニラも出荷中です。少しサビが出てきてます。

株もだいぶ大きくなったので株分して植え直す予定です。

081020negi

葉ネギです。間に植わっているのはステムレタスです。

081020nigana

ニガナです。これも株分しないとダメかな!?

ゴーヤーよりも苦いので私はちょっと苦手です。

081020handama

ハンダマです。切り戻した後の様子です。

081020saradana

サラダ菜です。

081020kyabetu

キャベツとライ麦です。ここはコンパニオンプランツをするために

新しく区画しなおしました。

左側の小さな畝に障壁用のライ麦、

中央の大きな畝にソラマメとキャベツ、

左の小さな畝に障壁用のライ麦という感じになります。

まぁ、初めての試みなので結果が楽しみです。

| | コメント (0)

少量多品目の様子

沖縄は夏真っ盛り。陽射しが容赦なく照り付けます。sun

ただ本土と違って木陰に入ると風が吹いて涼しいです。

この時期は草が伸びるのが早く、暑い中、草刈作業が続きます。

080722tahinmoku

またまた更新が遅れてしまい、7月22日に撮影した

写真を紹介していきます。

まずは少量多品目区。

暑い中、順調に育っています。

080722shouga

ショウガのところも草が伸びてきました。

080722ensai

エンサイは暑くてもよく伸びます。この時期は重宝します。

080722handama

ハンダマもまだまだ元気です。

080722nigana

ニガナです。ゴーヤーよりも苦いので私は一寸苦手です。

| | コメント (0)

エンサイ、ハンダマ、ショウガの様子。

080624ensai2

080624ensai

エンサイです。手前の方は収穫したものです。

下の写真くらいに茂ると切り取って収穫します。

こうやって夏の間中、食べることが出来る貴重な葉野菜です。

080624handama

080624handama2

ハンダマです。葉の裏が紫なのが特徴です。

この色はアントシアニンなので夏場の生育が旺盛な時期は

なかなか綺麗に出ません。

だから肥料を控えめにするのがコツかな(笑

うちでは時期になると、ハンダマを茹でて

ショウガとあわせたものがよく昼食に出ます。

080624shouga

ショウガです。培土をしたところです。

| | コメント (0)

ハンダマ

080516handama

まだ小さいですが、この時期のハンダマは

葉の裏の紫色がシッカリついています。

これはアントシアニンなので

暖かくなって生育旺盛になると出にくくなります。

だから低栄養状態の方が鮮やかに出るでしょうね!

| | コメント (0)

少量多品目の畑

080325tahinmoku

水田造成も終わり、少し狭くなった少量多品目区の畑です。

現在は、スイートコーンにオクラ、ネギ類、ハンダマ、島ラッキョウ、ショウガ

ホウレンソウ、レタスなどなど。。。

まだ芽を出していないものもあるので、今回は見えるものだけ紹介します。

080325wakegi

ワケギ(中央)と島ラッキョウ(左)。島ラッキョウは

本州で作っているものと全く同じ品種らしいのですが

沖縄では細長いものになります。

株分けをして1個植えすると大きなラッキョウになるそうです。

まぁ、このままが美味しいです。天ぷら最高smile

080325handama

ハウス解体中に無肥料栽培の畑に非難していたハンダマです。

本州ではスイゼンジナかな!?

080325hukanegihourensou

左から島ラッキョウ、深ネギ、ホウレンソウです。


その他の野菜は芽を出したら随時紹介します。

| | コメント (0)

露地野菜も作ってます



以前紹介したと思うのですが

農場の栽培はハウス中心なので

露地で栽培し、生育が順調に行くことを

農家さんに紹介しないといけないと思い

1箇所、少量他品目で栽培を行っています。


野菜は沖縄在来のものから

消費者のニーズのあるものと様々です。

まぁ、担当者の好みもありますが(笑い


これからいろいろ作付けるのですが

今紹介できる野菜も結構あるので

ちょっと紹介していきたいと思います。



070204handama

こちらは有名なハンダマです。

最近は葉の裏が赤くない

緑の葉っぱのハンダマもあります。

まぁ、昔ながらのといったらこっちでしょ!



070204nigana

これまた有名なニガナ。

名前の通り、大変苦い野菜です。

この間の自然農法の研修で

何名かそのままかじっていましたが

口の中が苦くて変になりそうと話していました(笑い

豆腐とあえて食べるのがポピュラーですね。




では次回をお楽しみに。


| | コメント (3) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧

その他のカテゴリー

その他の野菜、果樹 | グルメ・クッキング | コンパニオンプランツ(共栄作物) | セミナー、受け入れ等 | デザイン、パネル作成など | ニュース | ヒマワリ | プランター・鉢植え栽培 | ワインやグッズ紹介 | 不耕起栽培 | 体験学習・ボランティア | 収穫体験圃場 | 小麦 | 少量多品目区 | 援農、農地視察 | 播種、育苗 | 教育・研修 | 日記・コラム・つぶやき | 有機農業普及会 | 果樹・アテモヤ | 果樹・グヮバ(バンシルー) | 果樹・コーヒー | 果樹・シークヮーサー、柑橘類 | 果樹・ジャボチカバ | 果樹・ドラゴンフルーツ | 果樹・バナナ | 果樹・パイナップル | 果樹・パッションフルーツ | 果樹・ビワ | 果樹・マンゴー | 水稲栽培 | 浮き桟橋 | 無肥料栽培 | 瑞泉郷まつり | 発酵肥料・用土・土づくり | 石垣瑞泉郷 | 緑肥・景観作物 | 育種試験 | 自家採種 | 自然・生物 | 花づくり・花壇・庭園 | 若者自立塾 | 草生栽培 | 試験栽培・共同研究 | 趣味 | 車関係 | 造成・場内整備、機械・ハウス修理等 | 野菜・その他の葉野菜類 | 野菜・その他の野菜類 | 野菜・アカウリ、赤毛瓜(モーウィ) | 野菜・アマランサス | 野菜・インゲン | 野菜・エアーポテト | 野菜・エンサイ(ウンチェーバー) | 野菜・オカノリ(陸海苔) | 野菜・オクラ | 野菜・カボチャ、ズッキーニ | 野菜・カラシナ(シマナー) | 野菜・キャベツ | 野菜・キュウリ | 野菜・コマツナ | 野菜・ゴボウ | 野菜・サクナ(チョーメーグサ) | 野菜・ササゲ(フーローマメ) | 野菜・サツマイモ | 野菜・サトイモ(チンヌク) | 野菜・サラダ菜 | 野菜・シカクマメ(うりずん豆) | 野菜・シュンギク | 野菜・ショウガ | 野菜・ジャガイモ | 野菜・スイカ | 野菜・スイゼンジナ・キンジソウ(ハンダマ) | 野菜・スイートコーン | 野菜・スナックエンドウ | 野菜・セロリ | 野菜・ソラマメ | 野菜・タケノコイモ | 野菜・タマネギ | 野菜・ダイコン、カブ | 野菜・ダイズ・エダマメ | 野菜・チシャ | 野菜・トウガラシ | 野菜・トウガン(シブイ) | 野菜・トマト・ミニトマト | 野菜・ナス | 野菜・ニガウリ(ゴーヤー) | 野菜・ニガナ(ンジャナー) | 野菜・ニラ・ネギ | 野菜・ニンジン | 野菜・ハクサイ | 野菜・パセリ | 野菜・パパイヤ(パパヤー) | 野菜・ピーマン、シシトウ | 野菜・ヘチマ(ナーベーラー) | 野菜・ホウレンソウ | 野菜・メロン | 野菜・ラッカセイ | 野菜・ラッキョウ | 野菜・レタス | 野菜・ワサビ菜 | 野菜市、野菜販売 | 防風林・境界植物 | 陸稲栽培 | 青少年育成 | 音楽 | 風カルチャークラブ