そろそろ収穫。

ダイズが全体に黄色くなり、そろそろ収穫時期を迎えようとしています。

ただカメムシが非常に増えています。

やっぱり1月下旬の定植が梅雨にもあたらず

カメムシの発生も少ないのでいいのかなぁ～。

ダイズが収穫間近。

だいぶダイズの葉が黄色くなってきました。

収穫時期はこの状態から10～15日ほどのようです。

ダイズのサヤを振り、中で「カラカラ」と音が聞こえたら収穫です。

ちょうど梅雨時期なので乾燥するか心配ですが

あと10日祈りながら待ちましょう（－人－）

ダイズの様子。

ダイズの葉の色が黄色くなってきました。

とくにハウスがあったとき柱が立っていた場所は

全体的に黄色くなってきています。

シッカリ実は入っています。

こっちは自然農法の大豆を購入して播種したダイズです。

正面に写っている少し葉色の薄いダイズが自家採種して播種したものです。

けっこう草が茂ってきたので左端の1列は草を取って様子を見る事にしました。

こちらもシッカリと実が入っています。

草を取ったところを数日してみてみるとカメムシ発見

よくよく見てみるとあちらこちらにカメムシの姿が。

カメムシにダイズがやられないように草を残して

カメムシが自由にダイズに飛んでいけないようにすることにしました。

草があるとダイズも倒れないし、いいかな。

ダイズの様子。

ダイズはだんだんと実が膨らんできました。

来週にはエダマメとして食べれそうです。

それにしても今回は無肥料栽培だというのにこんなに色が濃くなり、

草生栽培だというのに草取りを一回もしないでここまで来ました。

密植だったから良かったのかな。

無肥料栽培のダイズ

自家採種のダイズです。だいぶ色が濃くなってきました。

自然農法産の大豆を購入してまいたダイズ。

こちらも段々と色が濃くなっています。

そしてこれが現在の様子。

ハウスの時、樋（とい）の下だったところ（右から３，４番目）は

色が全体的にまだ薄いですが、他のところは大分色づいています。

サヤもちゃんとついています。

今年はカメムシが少ないですね。

このまま順調に育ってくれることを祈ってます。（－人－）

ダイズの様子

8日に撮影したダイズの様子です。こっちは自家採種のダイズ。

もう少しで花が咲くところです。

こっちは自然農法産大豆を購入して播種したダイズです。

勢いがいいです。こちらももう少しで花が咲くのかな。

それにしても葉が黄緑色で綺麗です。

２月まきの大豆。

こっちは自家採種したダイズです。

発芽率がいまいちです。

こっちは購入したダイズです。

発芽率はバッチリです。

１１月まきの大豆。

もう枯れて収穫できる状態なのですが、ほとんど実は入っていません。

大豆は長日性なので日が短くなる時に栽培すると

莢はつくけど実が入らないそうです。知らなかった

というわけで今日撤去しました。

２月まきの大豆に期待です

大豆が発芽

大豆とスイートコーンと向日葵を植えた畑です。

大豆がいっせいに発芽しました。

ちゃんとそろえて播いてもらったはずなのですが

なんかあちこちにゴソゴソと出てきました

まぁ、順調に育ってくれることを祈っています

ひまわりの植え付けと大豆、コーンの播種

２４日にボランティアの方々と一緒にひまわりの植え付けと

ダイズ、髄ーとコーンの播種を行いました。

ひまわりを２条植えにしました。

自家採種した大豆です。

みんなで播種していきました。

左側から棒が立っているところまでが自家採種、

それから右は北海道産のダイズを播種しました。

見えないと思いますが、周りをひまわりで囲っています。

右端にはスイートコーン（ウッディコーン）を播種しました。

こっちにはスイートコーン（カクテル）を播種し

まだスペースがあったので、収穫体験用につくった

コーン（ゴールドラッシュ）の苗が余っていたので

植えつけています。

はたして、無肥料栽培でスイートコーンを収穫することができるのでしょうか

そしてひまわりは瑞泉郷まつりにあわせて咲くことができるでしょうか

ダイズの様子

１１月下旬に播種したダイズの様子です。

寒さの影響もあってかあまり伸びていません。

サヤもついてはいますが実の入りがいまひとつといったところです。

上旬に植えたところはもう黄色くなっているのでそろそろ収穫ですが

こちらは本数が少ないので、一体どれだけ収穫できることやら。。。

大宜味村の大豆勉強会で植えつけたダイズはかなりいい感じで

生育しているようで、１５日には勉強会があるので参加してみてこようと思います。

ダイズに小さなサヤがつきました！

１１月前半に播種したダイズに小さなサヤがつきました。

後半に播種したダイズは花が咲き終わったくらいです。

１月中旬には枝豆で少し食べれるかな。

大豆の様子

冷凍していた大豆は順調に生育しています。

この時期は虫もつかないのでいい感じですね。

あとはちゃんと大豆が収穫できるかどうかです。

楽しみ！

早めに播種した大豆はセンダングサに覆われてきたので

一度除草を行いましたが、どれが大豆か分かりずらいね（汗

ダイズの様子

冷凍ダイズは順調に発芽して生長しています。

ダイズの芽がもうすぐ顔を出します。

冷凍保存していた大豆は、やはり発芽率がかなりいいようです。

今日種をまいたところを確認してみると

土がダイズに押されて盛り上がっているところが並んでいました。

明後日には全て出揃うかなぁ～。

ダイズを播種したが。。。

発芽率が悪く、芽が出ていないところが結構ありました。

自家採種したものとはいえ、やはり常温保存で半年はちょっと持たないようです。

というわけで、昨日となりに新たにダイズを播種しました。

今度の種は冷凍庫で保存していたものです。

冷凍庫!?って思われる方もいるでしょうが、結果は前回の栽培で実証済みです。

芽が出てきたらまた報告したいと思います。

大豆が取れました！

なんとか大豆を収穫することが出来ました！

粒はそろっていないので、後でふるいにかけて選別します。

なんか今年から大宜味村がダイズ栽培をして

自家製味噌作りをしたいと考えているようで、

私たちも微力ながら大豆栽培に協力させていただくことになりました。

次回も収穫できるように頑張ります！！！

遅れて植えた枝豆は。。。

意外と大きな実をつけていたので楽しみにしていたのですが

やはり暖かくなると害虫が増えますね～。

カメムシやタイワンキドクガ等が葉っぱや鞘を食べていました。

草の中に埋もれている枝豆は比較的被害が少なく

食べても美味しかったのですが、それ以外のところは

カメムシによる被害がひどく、今回は泣く泣く収穫を断念することにしました。

畑でカメムシがたくさん飛び回っていました。

やっぱり播種時期は２月上旬が一番だなぁ～。

大豆乾燥中！

大きくなった大豆の株を切り、束ねて干しています。

こっちの方が前回収穫したものよりも粒が大きいです。

ただカメムシが結構ついていたのでどうなっているか心配です。

まぁ、いい種が取れるといいですね！

大豆の収穫

昨日、大豆の収穫を行いました。

といっても大豆っていつ収穫するか分からなかったので

葉っぱが枯れるまで圃場においていました。

梅雨入りして湿度が高くなってきたので

カビが生える前に収穫して干さないといけないと思い

昨日収穫しました。

本当は茎を束ねて紐かなんかで結んで吊るして乾燥させるのですが

時間がなかったので網の上に広げて乾燥させています。

鞘はだいぶ枯れているのですが、

中の大豆はまだ水分を含んでいて

指で押したらつぶれます。

こんな感じでだいぶ丸くなってきました。

こっちの大豆は粒が小さいのですが

残り半分は、枝豆を収穫後、

残っている鞘がいっぱいあったので

太るかなぁ～と思い、そのままおいていると

だいぶ大きくなったので、大豆になるのが楽しみです。

あと4～5日くらいで収穫できると思います。

久々の露地畑！

ただいまは、枝豆とナス、キュウリ、ネギ、エンサイ、

ハンダマ、サクナ、島ラッキョウ、ショウガ、

アマランサス、モロヘイヤなどなどの栽培が行われています。

ナスの右に見えるのがエンサイ。

奥に見える薄黄緑色がアマランサス。

ナスの左側の耕してあるところはオクラをまく予定です。

２月下旬から３回まいているのですがすべて失敗。

なぜだろう???　今回もう一度チャレンジです。

こちらの枝豆は昨年、北海道の名寄農場から買った大豆を

冷凍庫に保存していたものをまいたものです。

やっぱり大豆は冷凍保存だね！

無肥料栽培の枝豆より早く植えたのに、まだ収穫できません。

養分が多かったのか、なかなか実が入らないようです。

このとき見たら入って来ていたので食べたのですが、

ちょっと青っぽかったのですが、甘みがあったので

あと３日くらいで収穫できるんじゃないかな！

おいしい枝豆。その２

今日の枝豆は時期をちょっと過ぎていた関係で

ゆで時間が短いとダメですね。

２分間ゆでたのですが、硬めでした。

４分以上はゆでないとだめかなぁ～。

あのおいしくてやわらかい枝豆を食べれるのは

枝豆を栽培している人だけかな！

おいしい枝豆。

以前、エダマメの生育の違いを紹介しましたが

やはり勢いのよかった方は枝や葉、鞘は大きいのですが

実が入っていないものも多く、黄色くなっていたところが

鞘は小さいのですが、皮が薄く、全体的に実が入り

カメムシの被害も少ない感じがします。

前回は3.5㎏とりましたが、今日は1.4㎏でした。

美味しい枝豆の作り方はないかと調べていたら、ありました。

いろいろあったのですが、私が試したのは

１．枝豆を水でよく洗う。

２．塩をふって毛を取り除くため、手でもむ。

３．そのままビニール袋に入れて冷蔵庫で数時間冷やす。

　　（塩で水分が抜け、旨みが増し、毛も取れやすくなる）

　　1日置いても良いとあったので、私は1日置きました。

４．枝豆を水でよく洗う。

５．鍋に水だけを入れ、沸騰したら枝豆を入れる。

　　ゆで時間は40秒～3分程度。好みのかたさに調整する。

６．枝豆をザルにあげ、水気をよく切る。冷水にはつけない。

以　上

私は3分ほどゆでましたが、生で食べても硬くなかったので

1分でもよかったかな～って思いました。

まぁ、別に硬さはちょうどよかったのですが...。

ゆでてる時、鞘が弾けるような音が小さく聞こえたので

その音が目安になるかもしれません。

今日収穫した枝豆を、昼に塩でもんで冷蔵庫で寝かせてあるので

夕方、ゆでて確認したいと思います。

エダマメの生育の違い

同じ日に種まきをしたのですが生育に違いが出ました。

左側はトマトとキャベツ、ハクサイを栽培していたから

色が薄くなったと思います。

その隣の色の濃い２列は、株自体も大きく実がたくさんついています。

その隣２列は４月に入って種をまいたのですが、

こちらも何も栽培していなかったので勢いがいいですね！

黄色くなっている方はそのまま大豆にしてみようと思っています。

青い方はいい感じなんで、エダマメで収穫してビールのつまみにしようかな（笑

エダマメは収穫間近！

播種から７３日目です。

まだ全部の実が大きくなったわけではないので

選んで収穫しないとだめかな！

塾生がまいた枝豆も順調です。

やっと草より高くなりました。

これで一安心ですね！

いつの間にか実がついていました！

携帯で撮ったのでピンボケです(汗

でもちゃんと実ってました。

ちゃんと充実するかな！

11日に行われた自立塾の様子

11日に若者自立塾の塾生とサツマイモの伏せこみを行いました。

秋の収穫体験用に植え付けを行うサツマイモの苗をつくるためです。

農場のＭさんから作業方法を聞いてから取り掛かりました。

はじめにイモを並べていきました。

２０㎝間隔で伏せこんでいきました。

３００坪分なのでちょっと足りない感じですが

ツルを伸ばして本数を確保する予定です。

サツマイモの伏せこみが終わると、トマトの収穫を行いました。

１１時半からは昼食作りをかねた調理実習。

この日のメニューは、ゴーヤーチャンプルー、

ダイコンの和え物、サバ、わかめと豆腐の味噌汁でした。

午後から、３月３１日に種をまいたエダマメの除草作業を行いました。

草とエダマメを見分けてみんなきれいにしていました。

次回は明日、１６日に田植え体験です。

無肥料栽培のエダマメの様子

今回は適期に種まきできたこともあり、生育は順調です。

２週間前に自立塾生にまいてもらった方は

草の生育が早くうもれてしまいそうだったので、

１１日に実習に来たとき草取りをしてもらいました。

そのあとの写真です。

エダマメも順調ですよ！

無肥料で栽培中のエダマメです。

今回も順調な様子。

生育もかなり早いです。

水をやっている最中に撮影したので

レンズに水滴がついていました（笑

こちらも時期が合えば、

幼児学園の収穫体験用になるかな!?

エダマメ栽培

今回もこりずにエダマメを栽培します。

前回の教訓から、種は種苗店から買わず

北海道産の自然農法栽培のものを使用することにしました。

前回の様子はこちらから確認できます。

前回同様、名寄農場から取り寄せても良かったのですが、

今回は、ＭＯＡ販社から新物の大豆を購入して使いました。

もちろん少量を購入してちゃんと発芽試験を行いました。

90％の発芽率だったので大丈夫です。

ちなみに去年購入してあまった名寄農場の大豆は

冷凍庫に入れてあったので、それも試験を行いました。

こちらはなんと発芽率１００％。

しかも生育は販社購入のものよりもいい。

やっぱり大豆は冷凍保存だね！

畑には黒大豆も買ってまいたのですが、そちらはあまり発芽しませんでした。

白大豆の方は現在順調に生育中です。

相変わらず草の中で育てています。

今回は適期に種をまくことができたので

生育が楽しみです。