品種選抜中のサツマイモの苗作り

品種選抜を行っているサツマイモをやっと伏せこみ、苗作りを行っています。

前回は生育期間中に乾燥しすぎたのか、ほとんどの芋が球形になっていました。

球形、短紡錘形、紡錘形、長紡錘形と分けて選抜したはずなのに。。。

というわけで、今回苗を作って植えつけたものが全て球形になったら

選抜をやり直しだそうです。

それはあまりにも、、、辛い。

ちゃんともとにもどってくれい。

ジャガイモの植え付け

北海道産の自然農法のジャガイモの植え付けを行いました。

このジャガイモは５月ごろに収穫予定です。

収穫後は少し寝かせて、９月にまた植えつけたいと考えています。

選抜中のサツマイモ

選抜中のサツマイモの収穫時期になったので

どんな生長具合か試し掘りをしました。

こっちは短紡錘形の品種として選抜しているもので

丸い感じのイモが多いようです。

ネズミに２個はかじられていたので

１株から丸いイモが５個、短いイモが３個とれたことになります。

今月末に全て掘り起こし、調査をする予定です。

サツマイモ選抜中。

台風にも負けず元気に育っています。

ツルがだいぶ伸びてきたのでツル上げを行いました。

収穫はまだまだ先ですが、どんな芋になるか今から楽しみです。

台風を乗り越えた作物たちのその後。(サツマイモ)

収穫体験圃場のサツマイモです。

かなり元気に伸びています。

ちょっとこれは入れそうにないですね(汗

大仁農場と共同で選抜試験を行っているサツマイモです。

だいぶ元気になったのでこれからドンドン大きくなるでしょう！

このサツマイモたちは美味しいです。

収穫体験のサツマイモも、この中から選ばれた美味しい芋ですよ！

ジャガイモに生える草が面白い！

ここにはジャガイモが植えてありますが草に覆われていて見えません（笑

というのも、６月はジャガイモには暑いらしく

草を取っているときに、ジャガイモの葉っぱが焼けて

枯れたようになっているのを何株か見つけたので

高温障害かな!?と思い、それなら草に覆われていた方がいいかな！

と考えて、草を取るのをやめました。

そしたら上の写真のように、草がたくさん茂ってくれました。

７月に入ると、

上の写真のように草が虫に食べられて

骨だけになっているところが何箇所か出てきました。

これで少しジャガイモに光が当たるようになります。

直射日光が当たってもジャガイモが大丈夫になったから

草がなくなっていってるのかな!?

なんにしても面白い変化なので、このまま観察しようと思います。

選抜試験のサツマイモを植えつけました！

選抜を続けている10種類と今回選抜された5種類を植えつけました。

大仁から標準品種を何種類か送ってきたので

それを右側の奥に植えつけています。

今回も美味しい芋が収穫できるかな！

選抜中のサツマイモたち

手前から１５株が選抜中のサツマイモの苗です。

もうだいぶ大きくなったので、

そろそろ本畑に定植してもいいかなぁ～。

やっと出た！ジャガイモ。

やっと芽を出しました！

かなり深植えしたからね～、どうなることかとちょっと心配していましたが

２０目にして元気よく芽を出しました。

といってもまだ４箇所くらいなので

これからどんどん出てくると思います。

とりあえず一安心。

ピーマンの種取り。

種取り用として置いていた株から火曜日に収穫してきました。

ホントは４種類あったのですが、１つは虫に食べられていました。

P-１も大きいのは虫に食べられていたので

とりあえず赤くなっていたものを選んできました。

みんなどれも美味しそうですね！

ジャガイモの植え付け

３月下旬に収穫したジャガイモを冷蔵庫に保存し

今週の火曜日に出してきて、種の準備をしました。

半日、日に当てて、あとは倉庫の中で陰干しし、

木曜日に植えつけました。

今回は２３㎏のジャガイモを植えつけました。

３０㎝間隔で３うね出来ました。

ジャガイモを並べて、畝立機で溝を切って

ジャガイモを埋めていきます。

ジャガイモはへその部分を下にして

芽が上になるように植え付けました。

あとは水をかけてジャガイモの芽が出てくるのを

首を長くして待ちます。

この方法だと土寄せをしなくていいので

草生栽培でもジャガイモを作ることが出来ます。

サツマイモの苗作り！

サツマイモの選抜試験を行っているイモを伏せ込んで苗を作っています。

まだ出ていないのもあります。

ここで作った苗は、選抜試験圃場に移されます。

今回のイモはかなり美味しかったので、次の出来栄えが楽しみです。

こっちは同じイモですが、種芋に選ばれなかったものです。

収穫体験圃場のサツマイモの苗とりをするため

一列に伏せこんでいます。

生育がちょっと遅いので、

６月の植え付けに間に合わないような気もしますが（汗

ピーマンの選抜試験

これまで栽培してきたピーマンは購入してきたものばかりなので

そろそろ自然農法で自家採種したものを栽培しようと

現在、種取りしたピーマンを栽培しています。

この段階ではまだいろいろな形や特性が現れるのですが

この中から栽培したい株を選んで種取りをすると

次からは大体同じものが収穫できるそうです。

とりあえず３種類選んでみました。

これを赤く完熟させていきます。

２番目の写真の果実です。

次第に赤くなっていきます。

だいたい花が咲いてから５５日くらいで赤くなります。

収穫後は２週間追熟させてから種を取り出します。

サツマイモのふせこみ

選抜しているサツマイモのふせこみを行いました。

全部で16系統あります。

ツルを伸ばして、３０㎝の苗を取り

試験区に植えつける予定です。

今回は秋の収穫体験に向けて

ツルがたくさん欲しかったので、

以前、収穫したサツマイモから

種芋として使えそうなものを選んで

一緒に自然循環区にふせこみました。

サツマイモの食味調査

最後の調査、サツマイモの糖度と食味、黒変調査の様子を紹介します。

10系統のサツマイモの中から適当な大きさのものを

選んで、40分蒸したものです。

これで肉色がどう変化したのかも記録しました。

（たとえば生だと薄黄色だったのが蒸すと濃い黄色になったとか）

中央部分で半分にして、その部分から輪切りを2枚とり

1枚は糖度を図るためすり潰して2倍の水で薄め

糖度計で糖度を図りました。

今回のサツマイモは平均6.6くらいはあったと思います。

食べてもかなり美味しかったです。

あとの1枚はこのように並べて一晩置き、

色が黒くならないか調査しました。

これはお菓子などで使うとき、

時間がたつと黒くなるものは使えないので

そういう適正を確認するための調査らしいです。

今回はほとんど変化していませんでした。

以上で調査は終了しました。

これを各系統から4本ずつ芋を選び

大仁農場に持っていくということで

那覇植物防疫事務所に持ち出し許可をもらいに行って来ました。

サツマイモは沖縄から本州への持ち出しは禁止されています。

芋の中に本州にはいない害虫が潜んでいるため

消毒してからでないと持ち出すことはできません。

サツマイモは36℃の蒸気で8時間蒸して、

自然に温度が下がるまで置いたあと

受け取ることができます。

だから種としては十分使えるそうです。知らなかった。

選抜試験中のサツマイモ

サツマイモの選抜試験の様子の続きを紹介します。

株が芽を出していたので比較的掘りやすかったです。

午前中であっという間に掘り上げてしまいました。

こちらは球形のサツマイモです。

ほかに短い短紡錘形や一番上の写真のような紡錘形、

長めの長紡錘形を選んで残しています。

なぜいろいろな形を残しているかというと

いろんなニーズがあると思うし

また個別化しやすいという利点があります。

たとえば写真のような球形でとても美味しいサツマイモだったら

その形を見ただけで美味しい芋というブランド化できるわけです。

こちらは白いサツマイモです。

白いのは2系統だけです。

全部で２００㎏以上の収穫がありました。

写真に写っているのは系統ごとに10株ずつ

コンテナに入れたものです。

これを形や芋の大きさのそろい、皮の色など調査しました。

次は糖度や食味調査の様子を紹介します。

サツマイモの選抜試験の調査！

6日から7日にかけてサツマイモの選抜試験の調査を行いました。

これは前にも説明しましたが、静岡県にあるＭＯＡ自然農法の

中央研究農場である大仁農場から依頼されて行っているものです。

前回は夏に生育したものを調査したので糖度が低かったのですが、

今回はなかなかのお味でした。

いま10系統の品種があるのですが、これらは今回絞り込まず

このまま伏せこんでツルをとって植え付けを行います。

もう本部から来て調査を行わないようなので

私ができるように2日間一緒について調査内容を覚えました。

その内容を、写真とあわせて紹介していきたいと思います。

ちょうど1ヶ月前にツル出しを行ったので、

株からまた芽が出ていました。

2日前に大雨で前日も少し降ったのですが

日程の関係で、芋ほりを強行しました。

でも意外にも、ちゃんと掘ることができました。

だいぶ土が変わってきています。

こんな感じで、ちゃんと団粒構造になっています。

堆肥も肥料も使わないで、

サツマイモだけ植えつけているのですが

それでもちゃんと土は

サツマイモにあったものに変わってくるのですね！

長くなったので、芋の紹介は次回にします。

試験中のカボチャ！

このカボチャがうちの農場に来たのは３年位前だったかな!?

大仁農場でうどんこ病に強い品種をつくったので

沖縄でも耐病性があるか試験栽培して欲しいということで

栽培が始まったんだけど、いざ作ってみると

うどんこ病にかかってほとんど収穫できません。

病気のレースが違うみたいなことを話してたけど。

特徴としては葉に白っぽいワックス効果があって

それがうどんこ病を防ぐらしいんだけど

暑い沖縄では、そのワックスが出にくいみたい。

だから秋カボチャ向きかな!!!

ちなみにこのカボチャは、

エビスとナカヤマという品種を掛け合わせたものに

もう一回ナカヤマを掛け合わせているみたい。

形がいまいち固定されていないから

ここで比較的うどんこに強かった形のいいものから

種取りをして現在に至っています。

今回は圃場を移したので上手くいくといいなぁ～。

とりあえず、今のところは順調です。

ひこばえの稲刈り体験！

１０日（日）に行われた稲刈り体験の様子をお伝えします。

前日までぐずついた天気も、当日は晴れ渡り、ちょっと暑いくらいの天気になりました。

主な参加者は、ＭＯＡ幼児学園の親子と先生方でした。

　

みんなが稲刈りをしている間に、坪刈り調査を行ったのですが、１期米よりも穂数が多くなっていました。ただ背丈が穂首までで５０㎝前後だったので、コンバインで稲刈りできる６０㎝以上の目標までは難しいという状況でした。収量比較は面白くなりそうです。

さて、稲刈り体験の方ですが、昨日の雨で水がたまり、例のごとく、ドロドロになりながらの稲刈りとなりました。泥の感触が気持ちいいという子もいれば、気持ち悪くて泣いてしまう子もいましたが、慣れてしまうともう関係ありません。ドロドロになりながら稲刈りそっちのけでカエルやバッタを捕まえていました。

お父さん、お母さんも張り切っていて、１１時過ぎには稲刈りが終わってしまいました。

終わったころに駆けつけたグループがいたので、後で刈り取ろうと思っていた「台中６５号」のひこばえの稲刈り体験をしていただきました。

最初は泥の中に入るのをためらっていた子も、みんなが楽しそうに稲刈りをしているのを見て、靴を脱ぎ、水田に入って楽しそうに稲刈りを行っていました。

あるお母さんは、稲刈りが楽しくて子どもたちよりもはしゃいでいました。

今回の稲は、来週日曜日の１０時から脱穀体験をする予定なので、参加希望の方はご連絡ください。ただ天気が木曜日当たりからくずれてきそうなので、乾燥が十分できなかったときは延期になりますのでご了承ください。

明日はひこばえの稲刈り!!

明日は「ちゅらひかり」のひこばえ（再生二期作）の稲刈りです。

ただ天気が悪そうなので、ちょっと心配です。

ＭＯＡ幼児学園の９家族が稲刈り体験に来る予定なので、晴れるといいですね！せめて曇り!!

ちゅらひかりのひこばえ

ちゅらひかりもだいぶ穂がそろってきました。

こっちは来月下旬くらいに収穫できそうです。

台中６５号のひこばえ

穂がだいぶ色づいてきました。来月はじめには収穫できそうです。

選抜中のサツマイモです。

大仁農場と共同で進めているサツマイモの選抜試験圃場の様子です。この間の選抜で選ばれた１０系統の芋から苗が取れたので植えつけました。４０株ずつ植え付けています。

きのこが生えていました。何のきのこか分かりますか？

分かる人、教えてください。

サツマイモを掘った！

５１種類あったサツマイモを２８日に、静岡の大仁農場から来た職員２名と若者自立塾生とで全部掘りました。この中から形や収量のよいものを１２種類ほど選んで、糖度や食味調査を行い、５種類ほどに選抜して、また伏せこみました。

私たちも調査後の芋を食べましたが、色や食感はよかったのですが、やっぱり糖度が低いです。普通、内地では寒くなるときに掘り出すので糖度が乗るそうです。今回は暑い時期なのでしょうがないですね。次の芋に期待したいと思います。

ネットリ系が多かったですが、ホックリ系もちょっとありました。ホックリの方が食べやすくて私は好きです。

５１種類のサツマイモ

大仁農場に依頼されて試験栽培を行っているサツマイモです。先回９９９種類のサツマイモを植え付け、その中から形や収量のよいものを選抜して植え付けています。

６月２７日に掘り上げ、今度は食味調査も行い、４品種くらいに絞ると聞いています。品種が固定されるまで、約３年かかると聞いているのですが、沖縄の自然農法栽培に適した美味しいサツマイモができるようになったら、沖縄の自然農法普及会の農家さんに提供したいと考えています。

ちなみにこの試験ですが、サツマイモネコブセンチュウに対する抵抗性を持った品種を選抜するものらしいです。